Elch-Report - Gemeindeküche

Speiseplan

Achtung!

Die Essenportionen müssen für die Planung in der Küche mindestens einen Tag vorher bestellt werden.

Seit dem 2. April 2022 sind die meisten Regeln im Zusammenhang mit dem

Corona-Virus SARS Cov 2 aufgehoben.

Wir bitten jedoch, innerhalb des Gebäudes einen Mund-Nasen-Schutz zu tragen.

Wir hoffen auf Ihr Verständnis.

Preis pro Portion: 5,00 €

Zusatzstoffe in Lebensmitteln:

1 -> Farbstoffe: Zuckercouleur E 150 ( dunkle Soße) Carotinoide E 160 ( Margarine) Beeterot E 215 ( z.B. Salat)

2 -> Konservierungsmittel: Sorbinsäure E 200 BenzoE Säure E 211-E 214

3 -> Autioxidationsmittel: Butylhydroxyanisol BHA E 320 BHT E 321

4 -> Geschmacksverstärker: Glutamat E 620–E 625 Malton E 636

5 -> Schwefeldioxid-Sulfite: E 220-E 228 (Kartoffelprodukte, Brot)

6 -> Schwärzungsmittel: Eisenglucomat E 579

7 -> Wachse und Überzugsmittel: E 338-E 341 (Äpfel, Zitrusfrüchte)

8 -> Phosphorsäure, Phosphat: E 338-E341, E450-E452 (Kassler, Wurstwaren)

9 -> Zuckeraustauschstoffe: Süßstoff (rote Beete, Gewürzgurken)

10 -> Citronensäure: (Apfelmus, Zitrone, Rührei, Salate, Kompott)

Allergene in Lebensmitteln

A -> Milcheiweiß/Milchzucker (Milcherzeugnisse, Kartoffelprodukte, Wurstwaren)

B -> Eier (Eierspeisen, Panaden, Mehlspeisen)

C -> Fisch (Fisch-Speisen)

D -> Krebstiere (Asiatische Soße)

E -> Sellerie (Würzmischungen, Suppen, Brühen, Currypulver)

F -> Sesamsamen (Brot, Marinaden)

G -> Erdnüsse (Gewürzzubereitungen, Backwaren, Süßwaren, Kakaogetränkepulver)

H -> Glutenhaltiges Getreide (Mehl, Kartoffelerzeugnisse, gebundene Suppen, Soßen, Pudding, Brot, Brötchen, Panade)

I -> Lupine (Nudeln, Wurstwaren, Eis, Flüssigwürze)

J -> Schalenfrüchte, Nüsse (Backwaren, Desserts, Soßen)

K -> Senf (Gewürzmischungen, Soße)

L -> Soja, Sojaerzeugnisse (Backwaren, Wurstwaren, Margarine)

M -> Weichtiere (Salate, Würzpasten)

N -> kann Spuren von Sellerie enthalten (Kartoffelprodukte, Panaden, Würzmischung)

O -> kann Spuren von Milch enthalten (Kartoffelprodukte, Panaden)

P -> kann Spuren von Ei enthalten (Kartoffelprodukte, Panaden)

Q -> kann Spuren von Gluten enthalten (Kartoffelprodukte)

Montag	Kräuterquark (A), Salzkartoffeln, Butter (A) Nachtisch: Obst
Dienstag	Jägerschnitzel (3,4,8,B,H), Tomatensoße (A,H) Spirelli (B,H)
Mittwoch	2 gekochte Eier (B), Senfsoße (A,H,K), Salzkartoffeln, Nachtisch
Donnerstag	Bratklößchen (B,H), Mischgemüse (A,H), Soße (H), Salzkartoffeln
Freitag	Möhrensuppe (A,H), Mischbrot (H) Nachtisch

Montag	Kräuterquark (A), Salzkartoffeln Nachtisch: Obst
Dienstag	Tomatensoße (A,H) mit Gabelspaghetti (B,H)
Mittwoch	1 gekochtes Ei (B), Senfsoße (A,H,K), Salzkartoffeln, Nachtisch
Donnerstag	Bratklößchen (B,H), Mischgemüse (A,H), Soße (H), Salzkartoffeln
Freitag	Möhrensuppe (A,H), Mischbrot (H) Nachtisch