Gugelhupf

Teig: 5 Eigelb, 225g Margarine, 125g Puderzucker, 2 Vanillezucker, 25g Zitronenzucker (Schale einer Zitrone mit etwas Zucker), 230g Mehl, 130ml Milch, 1 Backpulver 5 Eiweiß, 110g Zucker

Eigelbe, Margarine und Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenzucker sehr cremig aufschlagen. Mehl, Milch und Backpulver unterrühren.
Eiweiß mit Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und dann vorsichtig unteheben.

Wer möchte kann in einen kleinen Teil des Teiges noch Schokostreusel einrühren.

Teig in eine gefettete Form füllen und bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.