Löffelkekse

150g Butterschmalz flüssig machen, 200g brauner Zucker, 2 Vanillezucker, 1 Prise Salz, verrühren, 2 Eier und 70g Schlagsahne zugeben und schaumig rühren, ca. 400g Mehl dazu

Eine Hälfte mit Kakao mischen und mit 2 Teelöffeln aus weißem und dunklem Teig Häufchen auf ein Blech setzen, obenauf eine Nuss legen und 10 Minuten bei 175 Grad backen.

Diesesmal habe ich in den hellen Teig Vanille und in den braunen Teig 3 EL Cappuccinopulver gemacht, eine sehr leckere Kombination.

Fotos: V. Vogt