Mamas Gugelhupf

5 Eier, 250g Zucker, 3 Vanillezucker, 125g Öl, 125g Wasser, 2 Vanillezucker, 300g Mehl, 1 Backpulver

Eier trennen, Eigelb mit Hälfte des Zuckers steif aufschlagen, restliche Zutaten nacheinander einrühren, Eiweiß steif schlagen, restlichen Zucker zugeben und weiter schlagen, beide Massen zusammenrühren, Teig halbieren, in eine Hälfte Schokoraspeln einrühren, beide Teige abwechselnd in eine gebutterte Form geben und bei 180 Grad ca. 1 Std. backen. STÄBCHENPROBE