Buttermilch Schokokuchen

Teig: 3 Eier, 250g Margarine, 250g Zucker, 350g Mehl, 400g Buttermilch, 50g Kakaopulver
, 1 Vanillezucker, 7g Natron, 1 Backpulver


Guss: 200g Zartbitterschokolade, 40g Kokosfett oder Butter

Eier und Zucker schaumig rühren, Natron, Mehl mischen mit den restlichen Zutaten abwechselnd zufügen und zu einer cremigen Masse verrühren, auf ein ausgelegtes Blech streichen, ca. 25 – 30 Min. bei 180 Grad O/U backen, Stäbchenprobe!

Schokolade und Kokosfett schmelzen, über den Kuchen streichen, erkalten lassen.